Ingredientes 2 porciones:

• 160g de pasta
• 100g de tofu
• 4 setas
• 4 champiñones
• 1/2 cebolla
• 200ml de crema vegetal
• 1 cucharadita de levadura TITAN
• Aceite y sal

Preparación:

1. Cocer la pasta normalmente. Mientras, lavar las setas y los champiñones. Partir los champiñones en láminas y picar finamente la cebolla. Cortar el tofu en dados.
2. Freír la cebolla con un poco de aceite en una sartén. Cuando esté dorada añadir los champiñones, las setas y el tofu, y salar. Cuando esté todo sofrito, incorporar la crema y esperar a que se espese.
3. Espolvorear un poco de levadura de cerveza por encima de la pasta y listo!